厨房排烟系统：饭店通风系统怎么做通风效果好？

厨房排烟系统：饭店通风系统怎么做通风效果好？

夏天，许多厨房将改造排烟设备。根据厨房的不同需求，补风系统还必须具有室内温度调节功能。商业厨房排烟系统是一个完整的系统设计，包括风扇的大小、烟罩的先进程度和对油烟处理技术的严格要求。厨房排烟系统如何具有良好的通风效果？ 

厨房排烟系统如何做好通风效果？ 

1、设置天窗排气大中型厨房时，应设置天窗排气。如有必要，可在天窗上添加风扇，以提高通风速度。天窗应布置得当。当天窗布置在一侧时，应直接布置在炉子上方，以便直接排除废气和余热。 

2、热加工室应争取双面开侧窗，形成大厅风格和大厅风格的通风速度是排气天窗的两倍。当夏季室内外温差较小时，大厅风格会通风，远远超过其他通风方式。当一个气流来临时，正负压分别产生在迎风面和背风面，以促进空气流动。 

3、排气系统应根据炉子的使用功能与正常使用时间基本相同进行划分。同一功能之间的设备排气应尽可能设计在同一系统中，但对于过长的排气罩，可考虑设置两个或两个以上的抽油烟离心风机，并设置相应的送风系统。 

4、厨房排烟系统必须捕捉厨房设备产生的所有油烟、蒸汽和废气，以确保厨房没有多余的热量。根据厨房的自然补风情况，充分考虑送风机的新风量。保持排风量和补风量的平衡，以平衡厨房的负压。 

如何使厨房排烟系统具有良好的通风效果？您可以参考以上内容。厨房排气量的确定和风速设计原则由两部分组成：局部排气量和综合排气量。局部排气量应根据所选炉灶等设备的类型、数量和排烟类型确定。